O primeiro passo é pensar em algum tema. Algumas dicas são: feijoada, almoço italiano, churrasco [um dos mais comuns], comida mexicana ou sushi, paella, ou mesmo um almoço tradicional. O espaço que você dispõe para realizar o evento pode te ajudar na decisão. É legal também buscar uma opção mais light, evitando itens gordurosos e oferecendo alternativas de produtos integrais e dietéticos, já que vivemos em uma época onde a saúde deve ser prioridade!
Primeiro você deve pensar nas entradinhas. Sirva algumas castanhas, pães com patês diversos, crostinis, salgadinhos e outros antepastos para que os convidados comam antes de servir o almoço. Costuma-se servir o almoço umas 02 horas depois do horário do convite [a fim de esperar a todos].
Antes do almoço sirva uma salada [o tempero é o segredo de uma boa salada, pense nisso!] e ofereça além dos refrigerantes algum suco natural para os convidados. A bebida varia conforme o tema de almoço, indo desde caipirinhas até um bom vinho, mas a cerveja sempre é uma boa opção.
Se você mora em um apartamento com um espaço gourmet no prédio, pode fazer uma paella para seus amigos e enquanto cozinha, interage com todos.
Um almoço mexicano e sushi é um estilo mais self-service, onde você prepara a comida com antecedência e na hora só se preocupa em repor o que está faltando e cada um se serve a vontade. Nesse caso você não precisa de uma estrutura especial.
A feijoada deve ser preparada com algumas horas de antecedência. Há quem acorde 5 da manhã pra preparar uma feijoada para seus convidados. A sua facilidade está na hora de servir. Não há a necessidade de dar muitas explicações, cada um pega seu prato e se serve à vontade.
Um almoço italiano deve ter variados tipos de massas e molhos. Colocar uma carne também é uma boa opção, como uma maminha assada, ou mesmo polpetones para acompanhar. Fique atento no tempo que cada massa leva para seu cozimento, pois uma massa al dente faz toda diferença! Essa opção também dispensa um espaço diferenciado, só pense nos lugares para que todos possam se sentar para comer.
Se você é daqueles que adora um churrasco e tem espaço para isso, essa com certeza é uma ótima opção. O importante é ter alguém encarregado pela churrasqueira e deixar preparado alguns acompanhamentos como a farofa, arroz, vinagrete e pães.
Por fim, a sobremesa é algo que sempre deve ser dado certa importância, tem gente que fica esperando ansiosamente por essa parte do almoço! Então que tal ligar naquela famosa doceira do seu bairro e encomendar uma torta bem gostosa? Outra coisa que nunca falha é o famoso sorvete de creme, ofereça uma cobertura de chocolate e farofinha para acompanhar! Ah, e frutas são sempre uma ótima opção!
Legal né gente?
Mas o mais importante mesmo é você preparar tudo com antecedência, pensar nos detalhes e ser um bom anfitrião. Com certeza irá impressionar seus convidados...!
Leia aqui dicas de outros tipos de petit comitê.
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